Ma trận trọng lượng: công cụ khớp ngân sách của Givral
Lấy một ví dụ thật từ bảng giá 2026. Vị Thập cẩm gà quay có bốn mức: mã 8D bản 150 g một trứng giá 185.000 ₫, mã 8B bản 200 g hai trứng 220.000 ₫, mã 8A bản 250 g hai trứng 250.000 ₫, và mã XB bản 300 g hai trứng 275.000 ₫. Cùng một vị, chênh nhau 90.000 ₫ giữa hai đầu.
Ý nghĩa thực tế: khi ngân sách mỗi phần bị cắt hoặc số người nhận tăng thêm sau khi đã chốt vị bánh, doanh nghiệp hạ trọng lượng thay vì phải đổi sang vị rẻ hơn. Người nhận vẫn nhận đúng loại bánh mà lãnh đạo đã duyệt, chỉ khác kích cỡ. Với các hãng bán theo hộp cố định thì không làm được việc này.
Vài dòng khác cùng cấu trúc để tham chiếu mức tiền: Thập cẩm gà quay vi cá yến sào từ 400.000 ₫ (mã 4D, 150 g) lên 495.000 ₫ (mã XX, 300 g); Thập cẩm gà quay vi cá từ 253.000 ₫ (2D) lên 345.000 ₫ (XA); Thập cẩm từ 165.000 ₫ (3D) lên 255.000 ₫ (XC).
Chọn nhóm nào cho nhóm người nhận nào
| Nhóm người nhận | Nhóm bánh nên chọn | Ví dụ mã thật và giá niêm yết |
|---|---|---|
| Đối tác lớn, quà biếu trọng điểm | Sản phẩm đặc biệt (bánh cỡ lớn) | 1A Thập cẩm gà quay vi cá yến sào 1000 g 3 trứng 1.800.000 ₫; 1B Thập cẩm gà quay vi cá 600 g 950.000 ₫; 1C Thập cẩm gà quay 600 g 750.000 ₫ |
| Ban lãnh đạo, khách mời | Combo hộp quà cỡ lớn | Thành ý 1 (300 g) 1.297.000 ₫; Như ý hộp 6 bánh 1.251.000 ₫; Trăng yêu thương 1 hộp 6 bánh 1.209.000 ₫ |
| Quản lý cấp trung | Combo 250 g và 200 g | Tầm giao 1 (250 g) 1.006.000 ₫; Tầm giao 3 939.000 ₫; Sum vầy 1 (200 g) 959.000 ₫; Sum vầy 3 783.000 ₫ |
| Nhân viên, quà tặng đại trà | Combo 150 g nhóm Tết đoàn viên | Tết đoàn viên 3 733.000 ₫; Tết đoàn viên 4 708.000 ₫; Tết đoàn viên 5 650.000 ₫ |
| Người nhận ăn chay | Bánh không trứng, combo Trăng thanh | Trăng thanh 1 (150 g) 474.000 ₫; Trăng thanh 2 (200 g) 626.000 ₫; hoặc bánh lẻ 12D Đậu xanh 107.000 ₫, 13D Hạt sen 122.000 ₫ |
| Nhóm trẻ, thích vị mới | Bánh trăng sắc màu | 21D Blueberry, 22D Raspberry, 25D Cranberry mỗi bánh 223.000 ₫; 23D Chocolate và 24D Phô mai 182.000 ₫; combo Sắc màu 755.000 ₫ |
Toàn bộ giá trên là giá niêm yết của hãng, chưa trừ chiết khấu doanh nghiệp. Một chi tiết cần biết trước khi lập dự toán: các combo đóng hộp 6 bánh có tính thêm phần vỏ hộp 50.000 ₫, đã gộp trong giá bộ ghi ở bảng giá.
Điểm mạnh và điểm cần cân nhắc
Điểm mạnh của Givral là vị bánh mặn cao cấp và tên thương hiệu gắn với dòng bánh Pháp lâu năm ở Sài Gòn, nên phần quà nhìn có chọn lọc chứ không đại trà. Nhóm bánh trăng sắc màu với các vị Blueberry, Raspberry, Cranberry là thứ gần như không có ở các hãng truyền thống, hữu ích khi doanh nghiệp muốn phần quà không giống mọi năm.
Điểm cần cân nhắc là mức chiết khấu: Givral ở mức đến 19%, thuộc nhóm hẹp cùng Brodard, thấp hơn Kinh Đô và KIDO's (đến 30%), Bibica và Đại Phát (đến 32%), Đồng Khánh (đến 40%). Vì vậy Givral thường không phải lựa chọn cho khối đại trà hàng nghìn hộp. Cách dùng hợp lý hơn là đặt Givral cho tầng đối tác và quản lý, ghép cùng một hãng chiết khấu rộng cho khối nhân viên trong cùng một đơn để tổng đơn vẫn lên bậc cao. So sánh đầy đủ nằm trong bài nên chọn bánh trung thu hãng nào.
Bánh không trứng dùng chay
Givral có 6 dòng bánh không trứng có thể dùng chay, mỗi dòng ở ba trọng lượng 150 g, 200 g và 250 g: Đậu xanh, Hạt sen, Đậu đỏ, Khoai môn, Thập cẩm chay và Tiramisu. Giá khởi điểm từ 107.000 ₫ cho bản 150 g.
Với chương trình cần đồng loạt bánh chay, hai combo Trăng thanh đóng sẵn theo bộ 4 bánh là phương án gọn nhất, khỏi phải tự ghép mã. So sánh dòng chay giữa các hãng nằm trong bài bánh trung thu chay cho quà tặng doanh nghiệp.
